鮮花保鮮庫主要用于鮮花的栽培存放，延長了花卉的衰敗時間、保持新鮮，產生更大的經濟效益。應用與鮮花種植戶、物流中心、花卉市場等。鮮花在農產品中屬于嬌嫩，不耐貯藏、運輸，對采摘后的鮮花應及時保鮮處理維持其鮮活程度，延長花卉壽命，這對提高鮮花的觀賞價值和經濟效益具有重要意義。

采摘分級

鮮在花蕾期采摘是目前鮮切花生產的方向之一，在庫華花蕾正常開放不影響其品質的前提下，應盡量采摘充分發育的花蕾，利于以后處理和提高貯運空間利用率，降低成本.應對采收后的花卉及時整理，剔除病花、殘花，并根據花卉開放的程度、花朵大小分級。

鮮花預冷

鮮花采摘分級后由于生物呼吸加快產生大量的附加熱，即所謂的田間熱.田間熱不利于鮮花的貯藏和運輸，鮮采收后必須迅速進行預冷降溫，使之達到貯存或者運輸溫度。一般采用真空預冷和壓縮預冷。

貯藏保鮮技術

預冷工藝進行后，需要對鮮花進行保鮮工藝，常用的保鮮方法有以下幾種：

(1)低溫冷藏保鮮法

鮮花保鮮冷藏的條件是0℃~12℃溫度和85% ~95%相對濕度，不同種類的鮮花，庫華制冷適宜的貯藏溫度和貯藏期各有所不同，庫華公司的鮮花保鮮庫可根據不同鮮花溫度要求自由調配溫度高低，普通鮮花5℃左右，熱帶花卉10℃左右。

(2)氣調庫保鮮法

貯藏的環境中氣體成分對鮮花保鮮有很大的影響，植物在呼吸過程中，要吸進氧氣，呼出二氧化碳同時放出熱量.降低空氣中氧氣的濃度可降低呼吸強度，當氧氣的濃度降到6%以下時，呼吸受到明顯抑制，使貯藏期延長.但氧氣的濃度過低造成缺氧呼吸將不利于貯藏保鮮.同時二氧化碳要從0.003%提高到3% ~5%甚至百分之十幾，以利于抑制呼吸，降低呼吸強度，延長貯藏保鮮時間.但二氧化碳的濃度過高也會產生無氧呼吸，造成二氧化碳中毒.因此必須根據鮮花的特點合理的控制空氣中各成分的含量。將氣調保鮮與低溫冷藏保鮮相結合，保鮮的效果則更佳，適合高端花卉。

(3)化學法

化學保鮮即利用保鮮劑處理，來抑制花卉產生乙烯，降低呼吸強度，延長切花壽命。

(4)減壓貯藏保鮮法

此類方法原理為降低鮮花花卉的呼吸強度，因而能延緩成熟與衰老，延長保質期。首先將鮮花 花卉置于密閉室內，用真空泵抽出大部分空氣，使壓力降到10kPa左右，達到一個低氧的環境，乙烯等氣體分壓也相應降低，并在貯藏期間保持恒定的低壓，相對濕度在95%以上，溫度為1至18℃

上述幾種方法中，氣調法是通過控制環境中空氣的成分來實現保鮮，但這種方法實施起來有些難度，這是由于各種鮮花對環境要求不同，因此不適用于各種鮮花混合貯藏，當然如果鮮花品種單一(或者環境要求相近)這種方法可以達到很好的保鮮效果；冷藏法保鮮效果較好，但要根據各種鮮花的不同要求來設定冷藏溫度和冷藏濕度；將氣調法與冷藏法結合起來應用，保鮮效果將會更好，貯藏周期可以大大提高；化學法是用化學的方法來抑制乙烯產生，從而實現保鮮，這種方法操作相對簡單但要選擇合適的保鮮配方。鑒于以上方法各有優缺點，工藝處理中應根據實際情況合理的選擇保鮮方法，需要時相互結合。

銷售期鮮花保鮮法

一、熱水法。放在火上加熱，燒到快開，大約 70度水溫時，關火，將鮮花莖部大約 1厘米 的部分放在水中浸泡大約 15秒，注意要像這樣將花側放在鍋里，花朵遠離熱水，不要將熱氣浸到花瓣上，接著在熱水中將浸過熱水的花莖部分剪掉，注意要多剪掉一部分，大約 2厘米 左右，然后再把鮮花插在花瓶中就能長期保鮮了。原理：鮮花的莖里有導管，可以將水吸上來輸送到花瓣里，在插花中導管里的殘留空氣遇到水，由于被空氣阻擋，使得水不能自由流動，很快就會枯萎了， 但是用了這個竅門，花莖觸到熱水，導管里的空氣被趕出來，花莖里面的水就可以自由流動了，多用于草本花卉。

二、茶水法。插在花瓶的無根鮮花，容易凋謝，一般清水插花花期只有三四天就逐漸凋萎。如果用較沈的涼茶水來代替清水，可延遲插花凋謝時間。用茶水來插花，花在七天內不會凋謝。

三、啤酒法。在插著鮮花的瓶子里加進一點啤酒，或將花插進剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加適量清水，結果就會發現，這些鮮花的花期延長了許多。這是因為啤酒中含有乙醇，能為切口消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，并能為枝葉提供養分。

四、注射法。常用于水生花卉。水生花卉花基很脆弱，一旦離開自然生長之地，花朵就容易凋萎，這時可用針筒將水分從花莖注射進去以維持花朵壽命。

五、藥劑法。在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑，能延長插花花期。此外，加入適量的硼酸、硫磺、食鹽、維生素、水揚酸、石碳酸等均有延長插花花期的作用。另外，用三千分之一的阿斯匹林溶液或二千分之一的高錳酸鉀溶液插菖蘭，能延長開花期三至五天。

六、火燒法。把花枝末端放在蠟燭火焰上燒烤后，放入酒精中浸一分鐘，再放入清水中漂清，常用于花莖里乳汁外溢的花卉，如一品紅、芍藥、菊花等。

七、切口面擴大法。將花枝基部斜切或剖成二至四份，嵌入小石子撐開裂口：或用錘擊裂基部，以擴大吸水面。主要用于木本花卉，如玉蘭、繡球、丁香、紫藤、杜鵑花等

經典案例：花門商貿鮮花冷藏庫安裝

我公司為花門商貿(上海)有限公司 設計的鮮花冷庫于12年9月份完工 地址位于上海長寧區萬航渡路，庫溫為5度。該鮮花保鮮庫采用谷輪全封閉壓縮機。配備自動控制系統，能隨時隨地掌握庫內的溫濕度，庫華鮮花安全。

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